Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực du lịch và phát triển mô hình trải nghiệm cà phê dưới tán rừng, Nguyễn Phạm Thụy Hoàng Dung là người tiên phong trong việc kết nối giữa ẩm thực lành – nông nghiệp hữu cơ – và lối sống bền vững.
Là người sáng lập Thong Dong Vegetarian, chị Hoàng Dung đã tạo nên một mô hình “Ăn lành – Sống xanh – Làm việc thong dong” – nơi mỗi bữa ăn không chỉ là nguồn dinh dưỡng cho cơ thể mà còn là một thông điệp về sự minh bạch, tử tế và cân bằng Thân – Tâm – Trí.
Thong Dong Vegetarian hướng tới bữa ăn minh bạch về nguồn gốc, ưu tiên sức khỏe người dùng và bảo vệ môi trường, với các hành động cụ thể như sử dụng hộp bã mía, muỗng – đũa gỗ, túi nilông sinh học thay cho nhựa, góp phần giảm thiểu vi nhựa trong đời sống hàng ngày.
Song song đó, trên cương vị Giám đốc Dự án Cà phê Hữu cơ tại Công ty Newland Grow, chị Hoàng Dung đồng hành cùng các nông hộ trong hành trình chuyển đổi sang canh tác hữu cơ, nâng cao giá trị hạt cà phê Việt và cải thiện đời sống người nông dân. Dự án không chỉ mang ý nghĩa kinh tế mà còn là một cam kết phát triển bền vững, lan tỏa tinh thần “từ đất lành – ra hạt sạch – đến tách cà phê tử tế”.
Với trải nghiệm thực tế, triết lý sống thong dong và tinh thần phụng sự, Chị Hoàng Dung mong muốn lan tỏa thông điệp: “Khi ta ăn lành, ta sống xanh – và khi ta thong dong, ta chạm đến bình an thật sự.”